Не храните арбуз в холодильнике - Новости - Темы - Журнал "Садовая Жизнь"
 Журнал "Садовая Жизнь" О журнале | Написать в редакцию | Контакты | Архив номеров | Рекламодателям | Подписка
Главная Главная title Контакт Статьи
Авторизация
 
 
Поиск
Последний номер
Номер 1-2 (№ 1 01.01.2007)
Архив номеров
 
 
 
GARDENER.ru - ландшафтный дизайн и архитектура сада
 
 

 

 
 
Темы Новости Не храните арбуз в холодильнике
  14.02.2007 | Не храните арбуз в холодильнике
Не храните арбуз в холодильнике
В арбузах, хранящихся при комнатной температуре, больше полезных веществ, чем в тех, которые хранились в холодильнике.
В неохлажденных арбузах содержится на 20% больше бета-каротина и ликопена.

Американские ученые выяснили, что в арбузах, хранящихся при комнатной температуре, со временем повышается содержание каротиноидов.
 
 Разницу можно увидеть даже невооруженным глазом: после двух недель хранения при комнатной температуре арбуз темнеет, корка становится тоньше. У арбузов, хранящихся в холодильнике, корка остается такой, какой она была в момент срезки. Это говорит о том, что при комнатной температуре арбузы продолжают созревать, а в холодильнике это процесс останавливается.
 
В похожих исследованиях было обнаружено, что полезные свойства персиков и бананов при комнатной температуре также возрастают.

Стоит обратить внимание, что надрезанный арбуз нужно хранить в холодильнике!

 
По материалам: http://www.vitaminov.net/
 
Подписка на новости сайта
Ваш E-mail:
Анонсы событий
     
      Rambler's Top100
     
    title
    Эксперты говорят
    Реклама
    Календарь садовода за Январь
    Популярные дискусии