Как очистить казан от ржавчины

Как очистить чугунный казан от ржавчины?

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

  1. Причины
  2. Простые способы очистки
  3. Эффективные методы
  4. Профилактика

Хозяйки иногда встречаются с ситуацией, когда изнутри чугунный казан покрывается ржавчиной. В этом случае некоторые отправляются в магазин с целью приобрести новую кухонную утварь. Однако существуют способы, с помощью которых ситуацию можно исправить в домашних условиях.

Причины

Чугун является тем материалом, который ржавеет, особенно если это касается посуды. Чугунные казаны покрываются ржавчиной не так быстро, как стальные, так как имеют специальную защитную пленку. Этот слой создается при помощи регулярного протирания утвари с помощью растительного масла или же во время процедуры обжига.

Защитная пленка повреждается по следующим причинам:

  • в процессе скобления поверхности казана с помощью лопаток или шумовок с целью ликвидировать пригоревшую пищу;
  • при мытье чугунной утвари с помощью жестких или абразивных щеток и губок;
  • при применении химических веществ, которыми нельзя очищать посуду из чугуна.

К ржавчине поверхности чугунного казана приводит высокая влажность помещения, а также если после мытья в утвари остается вода.

Посуда для приготовления ароматного плова и мяса может испортиться при образовании на ней нагара, который появляется при чрезмерной силе пламени или несвоевременном снятии блюда с огня.

Простые способы очистки

Хозяйки, сталкиваясь с проблемой поржавевшего казана, не знают, что им делать. Если вовремя не убрать ржавый налет, то посуда может испортиться. Для того чтобы очистить чугунный казан от ржавчины, можно воспользоваться несколькими способами.

  1. Бытовая химия. Для того чтобы отмыть ржавый казан, можно использовать специальное чистящее средство или порошок для ликвидации ржавчины. После использования данных веществ стоит обработать посуду изнутри губкой из металла, а затем наждачной бумагой.
  2. Шлифование поверхности. Данная процедура осуществляется с применением шлифовальной машины.
  3. Использование наждачной бумаги. Первоначально чугунный казан стоит обработать наждачной бумагой крупной зернистости, затем – средней зернистости.
  4. Применение клея и мыла. Для начала казан из чугуна хорошо вымывается, а емкость, в которой будет кипятиться казан, наполняется водой со 100 граммами канцелярского клея и кусочком хозяйственного мыла. Казан требуется прокипятить на огне слабой силы в приготовленном растворе. Когда чугунная посуда остынет, ее промывают теплой водой, а нагар удаляют мочалкой.
  5. Уксусом. Поржавевший казан необходимо замочить в растворе, который состоит из 50% воды и 50% уксуса. Посуда должна пробыть в жидкости не менее двух часов. Далее стоит почистить утварь смесью растительного масла и крупной соли.

Эффективные методы

При желании отмыть ржавый налет из чугунного казана важно не повредить поверхность посуды. Рассмотрим наиболее эффективные методы, как избавиться от ржавчины.

  1. С использованием кислоты. В данном случае для процесса очистки стоит использовать уксус, соду и соль. Соль стоит насыпать в утварь, после чего туда наливается уксус и отправляется на огонь. После нагревания смеси в казан насыпают соду, далее состав должен хорошо прокипеть. После завершения процесса посуду нужно тщательно вымыть водой.
  2. С применением соды с солью. В чугунный казан необходимо налить такое количество воды, которое бы полностью покрыло ржавчину. Далее в жидкость высыпают 0,2 кг соли и столько же соды. Емкость из чугуна ставится на огонь и кипятится на протяжении 120 минут. По прохождении времени казан стоит оставить для остывания на всю ночь. Из остывшей посудины можно с легкостью удалить нагар с использованием средства для мытья посуды.
  3. Песком. Чтобы устранить ржавчину из посуды, ее стоит полностью засыпать песком с последующей отправкой на огонь. Греться казан должен на протяжении ночи. С наступлением утра песок из емкости высыпают, а сам казан вымывают чистой водой.
  4. Дрелью. Использование данного инструмента – это один из самых эффективных способов избавления от ржавчины с чугунной поверхности. На дрель нужно надеть специальную насадку и обработать поверхность. Итог схож с процессом использования наждачной бумаги. После того как чистка будет окончена, стоит вымыть посуду.

Профилактика

Для того чтобы не пришлось заниматься сложной очисткой поржавевшего казана, стоит заниматься профилактикой загрязнений. Одним из методов предупреждения нагара на чугунной посуде является прокаливание, которое можно осуществлять несколькими способами.

  • Казан нужно нагреть в духовом шкафу при температуре 200 градусов. После этого посуду нужно смазать растительным маслом с внешней и внутренней стороны. Окончив смазывание, емкость нужно отправить в духовку повторно, для того чтобы жир полностью испарился. Вышеперечисленные мероприятия стоит неоднократно повторить.
  • Чугунный казанок с налитым маслом необходимо поставить на слабый огонь. Когда посудина начнет нагреваться, ее стоит наклонять таким образом, чтобы жир покрыл все стенки.
  • Казанок отправляется на огонь с последующим насыпанием в него 2000 граммов соли. Процесс прокаливания стоит продолжать до того момента, когда соль посереет.

Если казан с крышкой, то она также нуждается в прокаливании сразу же после момента покупки.

Согласно советам профессионалов, чугунную кухонную утварь не стоит мыть с использованием жидкостей или гелей для мытья обычной посуды. Причина в том, что вышеперечисленные вещества снимают антипригарный маслянистый слой с чугуна, который оберегает посуду от ржавчины и нагара. А также не стоит отправлять казаны в посудомоечную машину.

Мыть посуду из чугуна стоит сразу же после приготовления, не допуская засыхания частичек еды. Для очистки данной утвари стоит использовать горячую проточную воду, в сложных ситуациях раствор хозяйственного мыла. После того как посуда вымыта, ее необходимо насухо протереть, чтобы внутри не оставались капельки жидкости. Желательно выдержать казанок на огне до полного испарения воды.

Лучшим местом для хранения чугунного казанка является сухое место. Это может быть кладовка, кухонный шкаф, но не подвал или гараж с плохой вентиляцией. Так как блюда, приготовленные в данной кухонной утвари, отличаются великолепным вкусом, к казанкам стоит относиться с бережностью. Если их аккуратно использовать, правильно хранить и очищать, то срок службы чугунной посуды будет долгим.

О том, как очистить ржавчину с чугунного казана, смотрите далее.

Как и чем очистить казан, чтобы блестел внутри и снаружи

Современные хозяйки избалованы посудой с антипригарным покрытием, которую достаточно протереть влажной тряпочкой, чтобы не осталось следов от жира, а также огромным количеством бытовой химии. Но если речь заходит о том, как почистить казан от нагара и ржавчины в домашних условиях, способы и средства эти не помогают, нужно обращаться к опыту бабушек.

Материал имеет значение

Огромное значение для выбора способа чистки имеет материал, из которого изготовлен казан. Наиболее распространенный вариант — это чугун. Для такой емкости использование бытовой химии категорически противопоказано. Используемые в ней абразивные средства разрушают защитную пленку с пригоревшего жира, а потому покрытие очень быстро портится.

На втором месте по распространенности – это алюминиевые сплавы. Их можно мыть мягкими средствами бытовой химии, но абразивы, кислоты и щелочи применять нельзя.

Читайте также  Как убрать все неприятные запахи в квартире

Владелец медного казана — сам по себе огромная редкость. Чистить его можно чем угодно: и бытовой химией, и абразивами, и народными средствами. Подойдёт всё.

Народные средства

Народные средства для чистки казана давно доказали свою эффективность. А ещё они проверены опытом наших предков, поэтому в предложенных рецептах можно даже не сомневаться.

Клей и сода

Сода и силикатный клей очень быстро очистят поверхность посуды от нагара, но при этом не повредят покрытие. Понадобиться объемный металлический таз (больше размеров казана), ведро или кастрюля. В 10 литров воды высыпать 150 гр. соды и 150 гр. силикатного клея, хорошо перемешать. Так чтобы компоненты полностью растворились.

В готовый раствор поместить казан, поставить таз на медленный огонь, довести его до кипения. Затем оставить на плите на час на небольшом огне. После останется протереть обычной губкой для посуды или ветоши внутри и снаружи.

Благодаря воздействию смеси даже застарелый нагар очень легко отойдёт от стенок посуды, поэтому чистка никаких проблем не вызовет.

Активированный уголь

Этот препарат для чистки казанов – доступное и очень эффективное средство. Понадобится 1-2 пластинки, в зависимости от объёма посуды. Казан нужно хорошо увлажнить, таблетки измельчить в крошку, нанести активированный уголь на стенки и другие части посуды. Оставить на два – три часа, затем залить горячей водой в глубоком тазике и снова оставить на два – три часа. После этого останется ополоснуть теплой водой, протереть губкой для мытья посуды.

Лимонная кислота

Ещё один универсальный вариант для чистки казана – лимонная кислота. Поверхность казана увлажнить, протереть губкой, посыпать лимонкой и, если он не слишком загрязнён, оставить в таком положении на один-два часа.

А если загрязнения существенные, то надо налить немного уксуса в пульверизатор и сверху по лимонке опрыскать всю поверхность. Оставить на 1,5 часа, затем протереть щеткой или губкой, хорошо обмыть под краном.

Клей и хозяйственное мыло

Ещё один мощнейший помощник в борьбе с нагаром – смесь хозяйственного мыла и клея ПВА. Понадобится крупный таз, в которой казан сможет поместиться полностью. Натереть кусок хозяйственного мыла (72 или более процентов), высыпать в воду.

Выдавить туда же флакон клея около 65 мл, поставить внутрь таза казан. Набрать воду до необходимого объема, включить медленный огонь, дождаться закипания. «Вариться» посуда будет около 3 часов, причем, воду нужно постоянно подливать.

Затем дать остыть, но только так чтобы вода оставалась теплой, хорошенько потереть жесткой стороной губки для посуды. Грязь очень легко отойдет.

Уксус, соль и сода

В казан нужно насыпать 3-5 ложек поваренной соли в зависимости от объёма посуды, влить 150-300 мл 9 % уксуса и поставить на огонь. Когда масса закипит, всыпать 100 гр. пищевой соды, убавить огонь до минимума и оставить до тех пор, пока уксус полностью не испарится. Воду добавлять не надо, очищение происходит благодаря испарениям и химическим реакциям внутри казана под крышкой. Останется потереть щеткой, обмыть под проточной водой.

Песок

Чистка казана песком совсем не предполагают сидение хозяйки в песочнице, вооружившись разнообразными щетками. Способ удаления нагара элементарен.

Емкость поздно вечером надо полностью заполнить песком, поставить на медленный огонь и можно идти спать. Утром останется высыпать песок, протереть казан бумагой и ополоснуть посуду.

Как очистить от ржавчины

Если казан давно не использовался, а хранился во влажных условиях, его поверхность может покрыть ржавчина. Очистить посуду от неё не так уж и просто.

Для этого нужно тщательно вымыть при помощи жесткой стороны губки под горячей водой. Затем обработать металлической губкой или наждачкой средней крупности.

После в огромный таз целиком положить кусок хозяйственного мыла и примерно 100 мл. канцелярского клея, «варить» казан около 5-8 часов на медленном огне в три захода. То есть остынет слегка, снова довести до кипения и варить. Когда он слегка остынет, останется просто помыть его при помощи жесткой губки.

Как прокалить казан

Готовить пищу в необработанном казане нельзя. Его нужно обязательно приготовить к использованию, то есть прокалить. Для этого есть несколько вариантов:

  • ёмкость смазать любым жиром, поставить в разогретую до 200 градусов печь или духовку на несколько часов;
  • чугунный или алюминиевый казан в квартире можно обжечь при помощи крупной соли. Для этого пачку нужно высыпать на дно, открыть окна на кухне, а двери в квартиру тщательно закрыть, чтобы никто не дышал испарениями. Включить небольшой огонь, поставить на него казан и, помешивая деревянной ложкой соль до тех пор, пока она не приобретет ровно-коричневый оттенок. Нужно стараться, чтобы соль попадала на всю поверхность посуды. После оставить до полного остывания, а затем удалить соль туалетной бумагой;
  • третий вариант обработки на открытом огне. Нужно на улице разжечь костер. Казан тщательно смазать изнутри и снаружи растительным или любым другим маслом, обжечь ёмкость на сильном огне. Места, где будет выгорать жир, будут светлеть. Когда основная часть котла прокалиться, поверхность можно будет протереть бумагой. Теперь нужно засыпать в казан крупную пачку крупной соли и повесить его на треногу над костром. Регулярно эту соль помешивать, распределяя по стенкам ёмкости. Когда посуда остынет, останется лишь промыть его жесткой губкой. Желательно повторить процедуру спустя сутки, затем надо хорошо натереть пергаментом или обычной бумагой.

Топ-5 средств бытовой химии

Не только при помощи народных рецептов можно привести в порядок казан. Рассмотрим наиболее популярные средства бытовой химии среди хозяюшек:

  1. Жироудалитель «Шуманит». Быстро удаляет не только жир, но также затвердевшие кусочки пищи, пригоревший сахар, копоть и нагар. После нанесения активные компоненты буквально за несколько минут расщепляют молекулы грязи, превращая их легко удаляемую жидкость.
  2. Жироудалитель «Уникум». Предназначен для быстрой и эффективной очистки кухонных плит, гриля, кастрюль, казанов и сковородок. Уникальная формула быстро справляется с нагаром и копотью. При регулярном применении на посуде образуется защитная поверхность, которая предотвращает следующие загрязнения.
  3. Чудо паста «Доктор Бекхэм». Это средство бытовой химии относится к самым высоко экологичным. Предназначено для удаления любых загрязнений с любых поверхностей. Активные компоненты чистят и полируют, образуют водоотталкивающую пленку.
  4. Chrome Spray. Этот универсальный чистящий спрей идеально удаляет любые загрязнения на любых поверхностях. Состав основан на лимонной кислоте. С первого применения образуется защитная антибактериальная плёнка.
  5. Средство для удаления жира, накипи и любых других типов загрязнения «Уникум Гризли». Наносится на поверхность в виде спрея. После контакта с посудой сразу образуется пена. пока будет идти реакция, трогать казан не стоит. Как только поверхность «успокоится! нужно будет тщательно ополоснуть под тёплой водой.

В чистке казана нет ничего сложного. Особенно если знать, какие средства использовать.

Как почистить казан от ржавчины

  • Методики чистки
  • Эффективная ликвидация нагара
  • Сохранение рабочих кондиций алюминиевого казана
  • Очищение чугунного казана
  • Профилактические действия по предупреждению возникновения коррозии
  • Итоги
Читайте также  Как чистить от волос и грязи любимую расческу

Когда плов и разные мясные блюда приготовлены на костре, их вкус получается изысканным и шикарным. Но вот на посуде после этого процесса образуется солидный слой нагара. И ликвидировать его довольно проблематично. Но как очистить казан от ржавчины и нагара?

Чтобы почистить казан, сначала нужно разобраться с причинами возникновения ржавчины. Что у чугунного, что у алюминиевого варианта причины образования ржавчины таковы:

  • Очень высокий уровень влажности в том помещении, где происходила готовка пищи.
  • Недостаточное устранение воды после мытья казана.

Что делать, чтобы не допустить этих неприятностей? Казан требуется основательно протирать или помещать его в духовку для сушки. Во втором случае нужно устанавливать незначительную температуру.

Причинами появления копоти могут быть:

  • Слишком сильный огонь при кулинарном процессе.
  • Запоздалое выключение плиты.
  • Попадание жиров на наружные стенки казана. Обычно это происходит во время готовки еды.

Чтобы убрать ржавчину с чугунного казана, следует учитывать, что в нагаре есть канцерогенные элементы. Они крайне вредны для человеческого здоровья. Также нагар утяжеляет посуду и портит её облик.

Методики чистки

Когда казан создан из чугуна, нужно учитывать, что в этом материале содержится железо. Оно способствует формированию слоя коррозии. Это может сделать посуду непригодной для применения, если вовремя не устранить ржавчину. Как очистить казан от нагара? Рассмотрим детальнее.

Отмыть ржавчину можно следующими способами:
1. Использование бытовых химических препаратов. Есть специальные препараты для устранения ржавчины в таких случаях. Они представлены в виде порошков. После их использования поверхность посуды нужно подвергнуть обработке металлической губкой. После неё для обработки применяется наждачка. Её зернистость – средняя.

2. Шлифовка. Обратиться с целью её проведения можно в любой автосервис. Его специалисты устранят эффективно ржавчину, применяя шлифовальный аппарат.

3. Применение наждачки. Сначала поверхность казана обрабатывается крупнозернистой наждачкой. Далее применяется бумага средней зернистости. А затем наносится препарат, преобразующий ржавчину. Способ его нанесения обычно отражён в инструкции.

4. Применение клея и мыла. Это довольно специфичная методика. Она проводится в несколько стадий:

  • казан тщательно вымывается,
  • используется таз или прочая объёмная ёмкость, в которую казан помещается целиком; эта ёмкость заполняется водой, туда добавляется 100 граммов стандартного канцелярского клея и кусочек мыла (обязательно хозяйственного),
  • таз ставится на слабый огонь, проводится кипячение казана, продолжительность процедуры – несколько часов,
  • когда казан остынет, его необходимо основательно промыть тёплой водой, затем устраняется нагар специальной мочалкой для очищения посуды (сковородки, кастрюли и т.д.).

5. Использование дрели. Для этого инструмента, согласно данному способу, нужна специальная насадка. У этого способа немало аналогий с п.3. Только процедура осуществляется быстрее и отнимает гораздо меньше усилий. После её проведения казан тщательно промывается.

6. Использование уксусного состава. Он готовится из воды и уксуса. Их пропорции в нём равные. В этом составе казан нужно замачивать несколько часов. Затем он очищается смесью из природного масла и крупной соли.

Эффективная ликвидация нагара

При устранении нагара очень важно не испортить покрытие казана. Поэтому в этом деле нужно следовать по следующим методикам, чтобы подготовить казан:

  • Использование кислотного состава. Его ингредиенты: соль, уксус и сода. Сначала в казан помещается соль. Её следует залить уксусом. Затем посуда размещается на огне. Этот раствор нагревается, и в него вносится ещё один компонент – сода. Казан должен какое-то время кипеть. После этого требуется основательно мыть казан водой.
  • Соль и сода, удаляем с их помощью загрязнение. Казан наполняется водой. Она должна полностью накрыть нагар. Затем добавляются указанные компоненты в равных долях: по 200 граммов. Посуда размещается на огне. Кипятится. Продолжительность – 2 часа. Процедура выполняется ближе к ночи. После неё казан остывает всю ночь. Утром нагар можно без проблем ликвидировать губкой. Только на неё нужно нанести густой или жидкий препарат для мытья посуды.
  • Применение песка, чтобы помыть посуду. Эта методика довольно проста и эффективна. Весь казан наполняется песком. Размещается на неслабом умеренном огне. Там он пребывает всю ночь. Поутру казан можно освободить от песка и промыть холодной водой.

Сохранение рабочих кондиций алюминиевого казана

Если у вас алюминиевый, нужно знать тонкости ухода за ним. Казан сделан из специального сплава, прокаливание нежелательно, но он устойчив к воздействию металлической щётки.

Способы, чтобы очистить алюминиевый казан от ржавчины:

  • Использование чистящих препаратов. Это самая лёгкая и эффективная методика. Нужно взять объёмный таз. Наполнить его водой. В ней растворить несколько ложек нужного препарата. Затем в этот раствор на 12 часов помещается казан. После этого периода казан можно доставать и очищать щёткой, а затем усердно промыть водой и высушить.
  • Применение клея и мыла. Эти компоненты добавляются в объёмную ёмкость, которая наполнена водой. В ней нужно хотя бы пару часов кипятить казан. Затем его можно доставать и очищать мочалкой. Действуя по данной методике, обязательно откройте окна и включите вытяжку.

Если с алюминиевого изделия требуется эффективно убрать жир, можно последовать по такому методу: большая ёмкость заполняется горячей водой, в неё помещается казан. В воду добавляются препараты для мытья посуды. Продолжительность такого замачивания – 2 часа. Затем можно очищать его губкой.

Очищение чугунного казана

Чтобы очистить чугунный казан от ржавчины, можно применять народные методы:

  • Соду и грубую щетку для мытья посуды.
  • Свежий картофель, которым протираем небольшой налет ржавчины.

Профилактические действия по предупреждению возникновения коррозии

Устранение коррозии с казана – дело довольно хлопотное с большими затратами времени и усилий. И проще предупредить возникновение коррозии, чем с ней затем бороться. Профилактические действия нужно проводить регулярно. Они сводятся к процедуре прокаливания. Она выполняется несколькими методами:

  • Казан уберите в духовку. Нагревается при температурных условиях 200 градусов. Затем он оттуда достаётся и со всех сторон смазывается природным маслом. После чего возвращается в духовку. Там он пребывает, пока масло не испарится полностью. Процедура повторяется хотя бы 2-3 раза.
  • Казан ставится на слабый огонь. В него накапывается немного масла. Он нагревается. В этом процессе его нужно наклонять – масло должно обволакивать все его стенки целиком.
  • Казан помещается на огонь. В него сыплется соль в объёме 2 кг. Идёт процедура прокаливания. Она завершается, когда соль станет серой.

Если вы работаете с казаном, у которого есть крышка, её тоже нужно подвергнуть операции прокаливания, причём до первого применения. Необходимо ликвидировать остатки промышленной обработки.

Итоги

Казан – это отличный помощник в приготовлении вкуснейших блюд, как в бытовых, так и дачных и природных условиях. Если его использовать грамотно и аккуратно, он может сохранять рабочие кондиции долгие годы. Важна подготовка к использованию нового изделия, после каждого приготовления пищи он должен быть тщательно очищен, иначе будут проблемы с работой в будущем.

Как очистить казан от ржавчины

  • 1 Из-за чего ржавеет казан
    • 1.1 Вредна ли ржавчина для человека
  • 2 Как убрать ржавчину с казана: шлифовка и др.
  • 3 Как защитить чугунный казан от ржавчины
Читайте также  Как убрать щели в наклеенных плинтусах под потолком?

Чугунный казан является одним из самых больших и крепких предметов кухонной утвари, но несмотря на его кажущуюся неубиваемость, казан очень подвержен коррозии и при неправильном уходе может довольно быстро прийти в негодность.

Из-за чего ржавеет казан

Прежде всего, чугунный казан ржавеет из-за воздействия кислорода, который содержится в воздухе и вступает в реакцию с железом, входящим в состав чугуна, а влага и щелочные чистящие средства для посуды значительно ускоряют этот процесс, являясь катализаторами.

Однако многие возразят, что чугунный казан может быстро ржаветь и во время хранения даже в сухом месте без контакта с водой. Это происходит из-за того, что чугун относится к чёрным металлам и является довольно пористым сплавом железа и углерода. В его микропорах может накапливаться влага и воздух, из-за которых коррозия начинает разъедать материал изнутри.

Вредна ли ржавчина для человека

Сама по себе ржавчина не ядовита и при случайном попадании в пищу практически полностью выводится с калом. Но при систематическом поедании малая часть ржавчины в организме человека вступает в химические реакции и образует нерастворимые соли, из которых формируются камни в почках, желчном пузыре, суставах и даже сосудах. Отслоившиеся под механическим воздействием в процессе готовки тончайшие пластинки оксида железа вполне могут поранить слизистую рта, желудка или кишечника, спровоцировав развитие гастрита или даже язвы.

Кроме того, металл, подвергшийся коррозии, становится ещё более пористым и легко впитывает воду, чистящие средства или просто грязь, становясь идеальной средой для бактерий, и ускоряя процесс разрушения казана.

Как убрать ржавчину с казана: шлифовка и др.

Для того чтобы полностью очистить казан от ржавчины, для начала нужно его промыть, удалить остатки нагара и счистить большие слои оксида железа с поверхности. Очистить чугунный казан от ржавчины будет намного легче при помощи дрели или болгарки с полирующей насадкой из стальной проволоки. Если нет возможности использовать электроинструмент, то можно применить щётку с металлической щетиной, наждачную бумагу или металлическую вехотку.

Если же следы нагара и коррозии небольшие, то можно ограничиться и простой жесткой губкой для мытья посуды. В конце обязательно нужно отполировать казан мелкой наждачкой, убрав все случайные царапины, которые в дальнейшем будут приводить к более глубокому проникновению коррозии и к пригоранию пищи.

Далее требуется удалить ржавчину из глубоких слоёв чугуна, для чего потребуются уже другие средства:

  • Можно отмыть чугунный котёл от ржавчины при помощи специальных средств бытовой химии, которые продаются в хозяйственных магазинах. Но если ржавчина на казане на внутренней поверхности, то лучше выбирать те средства, которые предназначены специально для посуды и хорошо смываются водой. Другие же вещества могут оставаться на посуде, образуя защитную плёнку, например, преобразователь ржавчины. Однако их можно использовать на наружной поверхности посуды.

Учитывая, что казаны обычно довольно большого размера, не все средства подойдут для их обработки, но некоторые все же можно попробовать:

  • Обычная кока-кола за счет большого количества фосфорной кислоты в составе, которая является главным действующим веществом во всех преобразователях ржавчины, прекрасно удалит коррозию с внутренней поверхности казана. Для этого необходимо заполнить колой казан и довести до кипения. Время кипения оценивать по количеству ржавых пятен на стенках, пока те не сойдут полностью.
  • Вываривание. То же самое кипячение, но с раствором соды из расчета половина пачки на 6 литров, кипятить около трёх часов.
  • Небольшие ржавые пятна можно убрать при помощи рыбьего жира.

Очищать казан от ржавчины бензином или соляркой можно, но не рекомендуется, так как эти вещества останутся в порах и придадут посуде и приготовленной в ней пище неприятный запах. В случае, если альтернативного метода нет, то следует прокалить вычищенный казан, чтобы химия выгорела.

Как защитить чугунный казан от ржавчины

К сожалению, как бы чугунный казан не чистили, он будет ржаветь (если, конечно, не покрыт сверху специальным защитным слоем). Чтобы чугун не ржавел во время хранения, необходимо исключить его контакт с воздухом. Для этого можно просто смазать посуду тонким слоем растительного масла.

Чтобы защитить чугун более надёжно и на длительный срок, можно запечь поры. Для этого казан тщательно смазывается толстым слоем масла или жира и в перевёрнутом виде запекается в духовке, после чего моется. Сгоревшее масло безопасно для человека и надёжно запечатывает поры металла от попадания кислорода и влаги.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: